turmeric powder

अमेरिका में स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी की एक रिपोर्ट ने हल्दी को अनहेल्दी बताया है. भारत, पाकिस्तान और नेपाल से हल्दी के सैंपल कलेक्ट किए गए थे. 56 हल्दी के सैंपल लिए गए. जिसमें 7 प्रतिशत में लेड यानि सीसा तय मात्रा से ज्यादा मिला. रिसर्च से पता चला की हल्दी में लेड की ओवरडोज कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है. दरअसल हल्दी में लेड क्रोमेट, मेटालिन येलो नाम के कैमिकल मिलाए जाते हैं जिसके चलते हल्दी की चमक बढ़ जाती है.

हमारे किचन में मौजूद हर मसाला आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर माना जाता है. ये मसाले न सिर्फ हमारे खाने को चटपटा बनाते है, बल्कि हमारी सेहत को भी काफी लाभ पहुंचाते हैं.